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台北食報|Monteur夢甜屋中山門市,日本東京人氣甜點品牌,迷人細膩的年輪蛋糕,完美午茶約會#可可草莓季#中山站

1/30/2017

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夢甜屋 中山門市 Monteur|Facebook|(02)2567-9125
 捷運中山站 台北市中山區中山北路二段16巷22號|10:30-21:30|10%服務費、低消一杯飲料|Wifi

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主筆:W小姐/主拍:W阿水

夢甜屋 中山門市 Monteur
​來自日本東京的夢甜屋 Monteur,取自法文「寶石工匠」之意,
打造出一個有著夢幻色彩的下午茶咖啡廳,
冬日的午後,我們為了當季人氣「可可草莓季」新品而來。
日系出身的甜點品牌,一時讓我們聯想起近期拜訪的LeTao小樽洋菓子舖(文章請點←)

不過主打招牌不同,北海道的小樽有雙層乳酪蛋糕和厚鬆餅,
來到夢甜屋一定要嚐嚐的,就是再經典不過的年輪蛋糕了!
這次帶來的甜點新作,把草莓和年輪蛋糕完美結合,令人期待。

​

- 本文出自W小姐旅行畫報 -
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位在中山站後巷,也是下午茶一級戰區,向來是女孩們逛街、喝下午茶最喜愛的地點之一,
夢甜屋就位在這條巷弄中,捷運中山站走過來不到5分鐘,在人氣鬆餅-米朗琪咖啡館的斜對面,
這裡設有戶外庭園用餐區,帶著清新氣息的輕古典設計,喜歡大門的白色格子窗框,很有氣質。


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推開門走入店中,更能感受夢甜屋所營造的少女下午茶情懷,
​這天是平日下午拜訪,一樓的座位區已有九成滿,另外二樓還有更大的用餐空間。


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​明亮的玻璃櫃中展示許多店內販售的蛋糕,夢甜屋本身就是知名甜點品牌,
位於中山商圈的這家分店,是全球第一家以Café店舖形式營運的概念店,
除了可直接在店內選購伴手禮外,現在也有提供網購宅配的販售。


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喜歡店內的配色,雖然走的是雅緻的古典路線,用色上卻非常輕盈,
以淺米白色系為主的木質傢俱,甜點包裝以淺藍色來點綴,這樣的少女心恰到好處。
尤其喜歡地上的黑白相間磁磚,復古中帶點摩登,是我所喜歡的調調。

​

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步上二樓,映入眼簾的是二座高大的冰滴咖啡壺(是說日系咖啡廳好像很流行這個?)
而且還正在製作著咖啡中,
經過冰鎮發酵萃取出的咖啡,口感會比一般更香濃渾厚,
精巧美麗的外型,也成了這個小角落最自然的裝飾。


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二樓的用餐空間相當寬敞,位置也蠻多的。前後各有一個半包廂的空間,適合多人聚會場合。
整體風格帶點古典鄉村風,搭配柔和的間接照明,感覺滿舒服的。


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夢甜屋空間上的另外一個特色,就是有很多蓬蓬的沙發椅可坐,
一坐下去就會深陷其中、想舒服地窩著,
正好適合下午茶的悠閒氛圍。


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角落設有一個半開放式的小包廂,自然採光好,氣氛也很棒,
維持一貫剛剛好的輕古典風。
​

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趁著天氣還不錯,有陽光透進來,阿水和我特別坐在戶外區的位子,
這才符合外國人盡情享受日光的性格,這裡選用的純白桌椅也是個夢幻,
很符合夢甜屋想呈現的甜美感,舒適的椅墊坐起來挺舒服的。


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-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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翻開夢甜屋菜單,甜點和輕食餐點選擇上不少,
咖啡有提供手沖咖啡、冰滴咖啡,不喝咖啡的當然也有茶品、果汁類的選項。
另外,店內
平日中午11點至下午2點還有提供早午餐/商業午餐,
除了主餐外還附上飲品及甜點,套餐的組合很划算。

這次我們特別為了可可草莓季而來,另外也點了輕食組合來嚐嚐!
詳細 夢甜屋 Monteur 菜單請點←
詳細 商業午餐 菜單請點←
​詳細 可可草莓季 菜單請點← 
商品預計販售到2017/3月初
​

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§ 活力早午餐/商業午餐套餐 $249
早午餐的部分表現最驚豔的是鮮奶吐司和西式炒蛋,
麵包外酥內軟不但好吃,還能感受到濕潤的口感,

炒蛋恰到好處的半熟,吃起來帶著滑嫩,散發出濃郁的奶油香。
新鮮生菜搭配上特調的柚子優格醬,酸中帶甜的滋味,既爽脆又開胃,
德國香腸現煎得表面微脆,油亮脆口,肉質帶有彈性,

南瓜洋芋泥則是有點偏乾,比較可惜了一點。

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§ 鄉村裸麥三明治/商業午餐套餐 $249
整體感覺比早午餐還要豐富一點,除了生菜沙拉是一樣的,
套餐以三明治為主角,裸麥麵包夾著西式炒蛋、番茄、酪梨及火腿切片,
彈性和結構紮實度都夠的麵包體,讓阿水相當滿意,直說和歐洲的有得比!
再搭配上馬鈴薯煎培根,這樣一份組合還包含飲料和甜點,
以這樣的價位來看份量十足,內容也很豐富。


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​只要看到酪梨,眼睛就亮了起來,我們以前在澳洲最愛在超市買酪梨了,
雖然很多人不愛它的味道,或是覺得味道清淡,
但我尤其喜歡酪梨做成麵包塗醬,會讓整個口味提升,味覺更有層次,
富有植物性的油脂,多了一抹像奶油的滑順,卻更加清爽,是我覺得很神奇的水果。


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迷你夏洛特生乳蛋糕捲/商業午餐套餐 
商午套餐附餐可以嚐到夢甜屋招牌生乳卷的迷你版,
滿滿的奶油餡看起來就很驚人,一入口就有濃郁奶香襲來,
細緻綿密的奶油餡在口中化開,爽口不會太過油膩。



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這次餐點上桌的速度挺快的,很快就擺滿一桌,
不過因為我們是輕食、飲料和甜點都有點,感覺店家若能等輕食用完再上甜點,
這樣的上餐程序會比較配合客人的用餐節奏,注意這樣的小細節會更加分。

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§ 甜蜜野莓提拉米蘇年輪 $220
這次夢甜屋的可可草莓季提供了五款甜點:
可可熔岩蛋糕、草莓千層帕妃、巧克十層年輪蛋糕、甜蜜野莓提拉米蘇年輪、可可戀人草莓酥塔

其中的野莓提拉米蘇年輪,把草莓和年輪蛋糕完美結合,我覺得是一大亮點。
美到令人捨不得吃的夢幻外表,就像寶石工匠打造出精緻的鑲嵌層次,
一層一層相疊的年輪蛋糕,夾上當季盛產的草莓和馬斯卡彭起司,
點綴上可口的鮮果,另外還附上酸甜的草莓淋醬能一同食用。

 

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年輪蛋糕本身富有雞蛋香氣,搭配上爽口的提拉米蘇鮮奶油,
打造出細膩的奶霜口感,淋上草莓醬的蛋糕更顯層次感,酸甜風味更平衡鮮奶油的滋味,
從另一側面更能清楚看到年輪蛋糕的切面,呈現出細膩分明的紋路,
這樣的作工繁複,師傅需一層一層將麵糊均勻刷上烤架,烤至均勻的金黃色,
如此層層疊疊的精緻層次美味,曾連續三年榮獲比利時Monde Selection最高品質金獎,
他們家的年輪蛋糕,具有細膩的口感,果然讓人一吃難忘。


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§ 可可戀人草莓酥塔 $200
整個草莓酥塔像是盛開綻放的花朵,新鮮草莓化作一瓣瓣嬌豔欲滴的花瓣,
草莓的使用量令人滿意,這道甜點能讓人品嚐到草莓和巧克力間的契合,
​草莓底下撲滿了
巧克力杏仁角,口味鮮明強烈,帶著堅果的香氣和脆度,
恰好的甜度,整體食材口味達到不錯的平衡,抹上盤中精心撒上的店名字樣,
是純巧克力的天然風味,添上一筆巧妙的微苦,是我最喜歡的地方。


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一口咬下更能感受到酥塔派皮的特色,層次感覺相當明顯,
再帶出內餡的綿密鮮奶油,酥脆而有點口氣感的酥皮,吃起來較輕盈,
各種不同的質地讓口感變化多,個人也很喜歡的一款草莓季甜點,
​是屬於冬季的暖心口味,他們家甜點做得有一定的水準質感,
算是非常有特色,兩道吃下來都覺得滿精彩的。

​

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§ 龍眼蜜檸檬思樂昔 (左)$150
送上來的冰沙是一大壺承裝,純正的新鮮檸檬原汁冰沙,加入100%台灣產龍眼蜜,
蜜香芬芳十足,隨著攪拌不時散發出來,還放滿了清新的檸檬片,
口味酸甜調製得恰好,順口而解膩,很適合搭配甜點。


§ 柚蜜百香思樂昔 (右)$150
加入韓國柚子蜜及百香果醬,營造出清爽滋味的碎冰冰沙,吃得到金黃柚絲,
增添更豐富的柚子香氣,百香果味比較低調些,讓風味具有果香層次感,
甜度也適中,搭配點綴的香吉士片,一大壺好適合聊天喝很久。

​

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後記
-

夢甜屋主打夢幻下午茶的氛圍,甜點成功傳達了滿滿的少女心,
這次品嚐的餐點,輕食可口美味,但還是以甜點最為驚豔,
招牌的年輪蛋糕很值得一試,細膩的手法令人回味,
草莓季的主題搭配得很棒,可可草莓酥塔的口感層次相當好吃。
環境部分相當舒適,很適合愜意聊天的午後,
只不過店內有限時2小時要特別注意,服務人員態度親切有禮,
較可惜的是服務細節有進步空間,像是出餐順序和收餐時把甜點餐具不小心收走,
希望能多留意這樣的眉角,會讓整體用餐體驗更臻完美。

​
​
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夢甜屋 中山門市 Monteur|Facebook|
▌店家地址Add:台北市中山區中山北路二段16巷22號 (Google Map) 捷運中山站
▌聯繫電話Tel:(02)2567-9125
▌營業時間Hours:週日~週四 10:30-21:30/週五~週六 10:30-22:00
▌注意事項:座位約60位/用餐時間2小時/10%服務費、每人低消一杯飲料/提供Wifi
❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​
​​√評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢

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