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The Adventure Begins

/ 關於我的，質感旅行、純植生活、純真飲食

蔬食時報｜2023全台素食餐廳推薦，北中南20間蔬食素食吃到飽/餐廳/餐酒館​ Taiwan, Vegan Paradise!

11/18/2022

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無肉令人歡 精選20間素食餐廳

身在台灣，我有幸成為一位Vegan，吃素是方便而享受的，對我而言，那不只是股新興跟風的飲食潮流，而是這個世界需要新的生活方式，一個更健康、無殘忍、更有愛的生活方式，值得與重要的人分享。台灣就是素食天堂，這篇集結了北中南各地20間蔬食餐廳、素食吃到飽以及餐酒館，都是我認為無論是素食或葷食，都能同樂的好地方！更多世界各地素食餐廳，也能在我的部落格閱讀到喔！

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京都食報｜Padma Zen Food，美麗帥氣老闆娘的菜食庵小酒吧，別處吃不到的靈魂真食＃定食丼飯＃出町柳

7/26/2022

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Padma Zen Food 菜食庵｜全素、Vegan｜官網｜HappyCow
 新址：日本京都左京区下堤町82 恵美須ビル 2階
11:30-18:00、五六11:30-20:30、四公休｜+81 75-708-7707

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招待朋友的那種溫度

京都蔬食之旅，拜訪了心中的素食拉麵米其林豆禪，還有太多是在台灣吃不到、我心心念念的美食，我的京都素食地圖，來到了這家位於出町柳站的Padma Zen Food (已搬遷新址)，吃一盤京都硬派文青老闆娘，一面豪爽燦爛微笑，一面端上在朋友家吃飯般，溫暖又撫慰味蕾的真情飯菜。

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2022 米其林指南綠星｜小小樹食Little Tree Food，把美麗花園端上餐桌，粉紅沙發椅上的蔬食夢境＃忠孝復興站

7/4/2022

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小小樹食 Little Tree Food 大安店｜蛋奶素、Vegan｜Facebook
 忠孝復興站 台北市大安區大安路一段116巷17號｜(02)2778-2277​

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入選2022米其林指南-綠星餐廳！

你​們有發現台北街頭上，出現越來越多時髦的蔬食餐廳嗎？
​新的一年，想帶你們看更多用心傳達真食物價值的好餐廳，就從這間小小樹食開始吧！某天在網路上無意間看見，像愛麗絲夢境中會出現的粉紅沙發、少女小清新的夢幻外表，完全有IG打卡大熱門的姿態。

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2021 iHerb｜購物流程、折扣碼、運費與付款、關稅限制＃Vegan開箱-10/16更新

7/26/2021

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純素購物好站- iHerb

/ 最新更新日期 2021-10-16 
認識 iherb 有一段時間了，一直都是這個海外購物平台的愛用者，主要就是因為網站裡販售許多台灣少見好物、有機食材與產品，對於注重飲食方式的朋友也是很好的採買平台，像是無麩質(Gluten Free)、生酮(Ketogenic Diet)等，甚至是像我這樣的素食主義者(Vegan)，都能很輕易在這網站上找到適合自己的商品，十多次的購物經驗下來都很順利，而且是我買過運送最快的海外網購啊！這次就把完整的流程分享給你們。(文末還有優惠碼喔！)

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高雄食報｜鈺善閣 養生懷石，把愛融進蔬食獻給重要的人吧！一場寫入米其林指南推薦的美味團聚

1/9/2021

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鈺善閣·素·養生懷石｜蛋奶素、全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow
高雄市鼓山區美術北三路225號｜11:30-14:00、17:30-21:00｜(07)522-7850​
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父親節餐廳 / 母親節餐廳 孝親首選餐廳

「阿水，想不想找回在歐洲餐廳用餐的氣氛？」
​我想找一間有質感的素食Fine Dining餐廳許久，連續蟬聯2019年和2020年米其林指南推薦的鈺善閣，自然是口袋名單中的首選，從雋雅的日式懷石料理、台式經典回味再三的手路菜，到我們這次享用的歐式漫光藝饗，蔬食彷彿都能在這被重新定義，詮釋出驚艷味蕾的多重層次，就像一趟不用出國的味覺旅行，適合與家人聚餐包場、情侶紀念日、生日慶祝或是純粹享受吃貨魂的好地方。

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物理性防曬｜NAVEEN， 超越海洋友善定義，MIT台灣有機保養品牌＃Vegan

11/14/2020

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為什麼你該換物理性防曬了

最近的我愛上了台灣的山野海洋，「原來這麼美的地方在台灣！」頓時像個發現新大陸的孩子，一有好天氣就想往外面跑！我們不只去野溪泡溫泉、我們在山林中野營，我們也喜歡上了在大海浮潛，更是終於環島了一次。記得那個時候，我就因為想找海洋友善的防曬乳傷了腦筋，直到認識了NAVEEN，說也好笑竟有一樣的感悟「原來這麼安心好用的防曬就來自台灣！」

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植物系保養｜植芮堂，保養新意志：零殘忍的美麗，白桃水嫩青春露、徘徊花活顏乳＃Vegan

1/31/2020

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終於找到零殘忍版的青春露

新的一年到來，保養的觀念也要進化，與從前相比，我開始重視三大原則：「天然、極簡、零殘忍」，甚至開始留意在台灣MIT的品牌，所謂零殘忍(Cruelty Free)簡單來說，就是 不進行動物實驗，而我也堅持使用 無動物成份 的植萃保養品，過去我一直離不開的青春露產品，現在從認識了「植芮堂」這個品牌後，找到了可以認同的產品 ... 

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越南遊報｜峴港餐廳 R.O.M Revolution Of Mushroom，越式料理豐盛日常的開始，就是一桌春捲和廣南麵

12/6/2019

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R.O.M-Revolution Of Mushroom｜蛋奶素、全素、Vegan｜Facebook｜HappyCow
 87 Đường Hoàng Văn Thụ, Đà Nẵng, Vietnam｜9:00-22:00

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中越特有的滋味：廣南麵

在我們入住Moclan Boutique Hotel 這家精品旅館時，提供了一本私家推薦的當地攻略，翻開裡面有主理人自己精心撰寫、介紹附近好吃好玩的風格場域，其中這家老闆娘推薦的蔬食餐廳 R.O.M - Revolution of Mushroom，就被收錄在這本攻略當中，果然有設計品味的闆娘介紹的，就是對我的味！文青風格當中，又融合了越南當地的姿態，這裡能吃到從河粉到春捲等各式越南料理，還有一道中越不能錯過的在地菜-廣南麵！

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越南食報｜am Vegetarian 落腳會安素食風格餐廳，抹上一點藝術家氣息，一次品嚐各種越南春捲

7/22/2019

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Am Vegetarian Restaurant｜蛋奶素、全素、Vegan｜Facebook｜HappyCow
 33D Lý Thái Tổ, Street, Hội An, Quảng Nam, 越南｜10:00-22:00

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找尋會安的一種禪意

大概是會安我最喜歡的餐廳了！ Am Vegetarian讓我在會安古城中，找到越南素食的答案，它的外表有些浪漫不羈，大剌剌刷上孔雀藍，當然還要配上芥末黃的窗框才叫完美，它的食物很親切家常，與台灣的風味不遠的距離，帶著越南自己的風格，春捲、家常湯、炒河粉PAD THAI 擺滿整桌，這樣的越南美味，就是我要的心滿意足。


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京都食報｜Falafel Garden，與酥炸鷹嘴豆口袋餅一起早午餐，以色列人執掌道地口味，多粒多滋無比滿足＃出町柳＃供應素食

8/5/2018

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Falafel Garden｜供應素食、Vegan｜官網｜HappyCow
 日本京都市左京區田中上柳町15-2｜11:00-22:00(L.O.21:30) 週一公休

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京都好吃又特別的Pita口袋餅

或許你會想，來到京都為什麼要吃以色列料理？當我們得知鴨川旁，有這麼一間以色列人開的誠意小廚房，加上阿水非常非常喜愛Falafel，說真的台灣也難得吃到好吃的鷹嘴豆口袋餅，不能錯過的好機會，當然要去！塞得飽滿鼓鼓的口袋餅，加上美妙的vegan美乃滋，好吃到完食又追加外帶二份！

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京都食報｜Mumokuteki Cafe，時髦又可愛的京野菜蔬食咖啡廳，擄獲人心的豆漿聖代＃河原町

7/14/2018

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Mumokuteki Cafe｜全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow
 日本京都市中京區禦倖町通六角下ル伊勢屋町351｜11:30-22:00(L.O.21:00) 週三公休

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京都必吃人氣豆漿聖代

 在京都泡咖啡廳，是我覺得來京都非做不可的事。位在寺町通購物街中的「mumokuteki café & foods」，是一間主打以附近農家栽種的有機蔬菜為中心的蔬食餐廳，不管你是不是草食主義，這間時髦又可愛的咖啡廳，都很值得來感受一下！不只有拉麵、義大利麵、漢堡等豐富菜單，健康又可愛的甜點簡直誘人極了！之前在FB粉專一分享立馬吸睛的提拉米蘇聖代，現在總算要來發表囉！

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京都食報｜Vegans Cafe and Restaurant，傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼，好吃到不可思議！＃伏見稻荷＃京都必吃

7/6/2018

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Vegans Cafe and Restaurant｜全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow
 (閉店)日本京都市伏見區深草西浦町4丁目88｜11:30-17:00、六11:30-21:00

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是的！燒肉丼也能是Vegan！

京都實在太令人吃驚了，可以吃到濃郁的豆乳拉麵，更有文青小酒吧菜食庵，這間位在伏見的Vegans Cafe and Restaurant，有傳說中的「炭火厚揚げ丼」，只見滿碗大豆製成的肉片上，包覆著焦糖似日本烤肉使用的甜辣味醬汁，如此美豔不可方物，絕對能堪稱「＃foodporn」名號，是我此行京都一定要來朝聖的美味。

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京都食報｜CHOICE Vegan Cafe，鴨川療癒咖啡廳，用植物的愛重寫食物規則，漢堡、鬆餅、冰淇淋、法式鹹塔＃三条

3/8/2018

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CHOICE｜全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow
 日本京都府京都市東山區大橋町 89-1｜9:00–10:30、11:00–15:00、17:00–20:00｜+81 75-762-1233

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CHOICE KYOTO

​這家風格可愛的京都咖啡館CHOICE，就在鴨川的對岸、京阪電車三条站，是一間主打Vegan、有機、無麩質的店家，當初滑IG時，就是被他們家的米粉鬆餅、法式鹹塔，與種類豐富的純素起司所吸引，彷彿每一種咖啡廳美食，都能用植物的愛重新詮釋，徒步京都逛累了，午后窩在這裡的片刻，特別療癒。


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京都食報｜豆禪豆乳拉麵，鑽入密巷，吃一碗究極感動的色香味，心中的米其林素食摘星！＃京都下鴨

1/29/2018

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豆禅 豆乳ラーメン専門店｜全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow
 日本京都市左京区下鴨東高木町13-4｜11:30-15:00  18:00-22:00｜+81 090-1153-5297

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豆禪 Towzen 豆乳ラーメン専門店

去了一趟日本京都，定調這是一次屬於祇園祭與京都蔬食之旅，過去我不曾對日本料理有這麼深的感動，在京都博大精深的和食文化中，每一日都被美食感動得一塌糊塗，一直想要整理出京都素食地圖，現在終於可以著手寫這一系列的京都食記！

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台北食報｜穗科手打烏龍麵，日本製麵名家在台唯一傳人，素植手作找回吃烏龍麵純粹感動

1/20/2018

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穗科復北店｜全素、Vegan｜官網｜Facebook｜HappyCow｜(02)2717-1518
 中山國中站 台北市松山區復興北路323號｜11:30-14:00 17:00-20:00 詳見內文

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穗科hoshina 手打烏龍麵

在日本吃一碗烏龍麵，總能感覺到是在吃對烏龍麵的真愛，日本人對食物的態度似乎從不敷衍，當然身為烏龍麵控，還是要在台灣，找尋我的真愛。
這家穗科手打烏龍麵，師承日本烏龍麵大師糠信和広手藝，不用多說，已經是東區人氣名家，開業多年以來，一直都專注於烏龍麵，那單純清麗的口味上，餐點從烏龍冷麵、湯麵、日式私房碟菜，甚至到抹茶宇治金時與蕨餅，素植食材釋放原本純樸真味，而我心心念念的，就是希望能重拾在日本獲得的味蕾感動。(忠孝店已結束營業，請參考穗科復北店)

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