京都食報｜Cafe Phalam，溫暖如來到鄉村的城市小咖啡廳，可愛的Vegan套餐、自製Vegan甜點＃二条站

9/17/2019

Cafe Phalam｜葷素、素食友善、Vegan選項｜Facebook｜HappyCow
日本京都府京都市中京區千本御池上る新二条ビル1F｜9:00-18:00｜+81 75-496-4843

日本咖啡廳獨有的可愛之道

我對日本咖啡廳的形容詞就是可愛，在逛累的午後坐在咖啡廳內歇歇腿，享用餐點和咖啡，是我覺得來日本旅遊一定要來體驗的一件事。除了台灣，日本同樣也瘋咖啡廳，獨立、連鎖品牌呼相爭豔，而我們選擇來到了Cafe Phalam，極近二条站，非常適合作為旅途的中繼站，在Vegan圈小有名氣，這裡供應特製甜點和素食友善的套餐，迷人溫暖，散發著日系獨有的可愛之道。

主筆：W小姐 / 主拍：W阿水

- 本文出自W小姐旅行畫報 -
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這天我們白天遊玩嵐山後，搭完嵐山小火車，就從JR馬崛站直接搭JR回京都市區，一路直達二条站，也不過20分鐘的車站，而Cafe Phalam為就是這麼好，就在二条站東口對面，也就是從車站過一條馬路就能到達的距離。

一來到門口，就看見玻璃門上手寫著重要的關鍵字，雖不懂日文也完全能拼湊出它的意思(笑)

自家製的Vegan甜點和espresso濃縮咖啡，是Cafe Phalam主打的特色，咖啡豆也完全是來自公平交易的選品，而Vegan也代表了甜點不使用雞蛋與牛乳製品，走的是注重生機飲食、健康取向的路線，不過先說好了！我們是衝著他們家的套餐來的喔！

很早就開門了！早上9點來報到，還能吃得到早餐喔！日本不像台灣有那麼多的早餐店，咖啡廳就成了另一種早餐選項。

Cafe Phalam的早餐深獲好評，都是素食可食的喔！而且含蛋奶的像是優格、奶油、牛奶，都可以換成無蛋奶的純素版本，是真正的素食友善(Veg-friendly)。

門面看起來小巧，但其實走進去就發現還店內滿深的，桌椅不少，不論是一人吧台座位區或是一群人相聚必要的大木桌都有，還有書櫃放了很多書、雜誌、漫畫，現場也有客人就是來這裡慢慢做事，或是悠閒閱讀，感覺這是一個有很多當地人的咖啡館，整體氣氛很安靜和友好。
咖啡廳最後頭就是自家的烘豆機，是老闆到產地向咖啡農家採購，再直接在店裡烘豆的。

除了咖啡豆外，店內對於餐點食材也很講究，都是以無化學農藥的自然栽種的原料為主，門口處就販售著咖啡相關的器皿，還有許多有機雜貨，讓我這個Vegan有機健康控眼睛一亮！

不難發現 Cafe Phalam 店裡面是以鄉村風為主軸，層架和櫃台也都是樸實溫暖的原木，讓人感到很親切近人的氛圍。

Cafe Phalam 有英文菜單，部份餐點不是素食，但是無麩質(Gluten Free)或是純素都會清楚標示，選擇也很多，對於有乳糖不耐症，在日本要找到質量好的豆乳咖啡有點難度，在Cafe Phalam 都提供了可將牛奶換成豆漿的選擇。

復古木質的玻璃櫥窗中，擺上了許多可以配咖啡一起享用的甜點，底下還貼了「Happy Cow」的認證貼紙喔！
國際素食評鑑HappyCow，真的是現代旅人素食必備的權威APP，HappyCow是一項在線服務，列出了各類型素食和健康食品的來源，Cafe Phalam 被HappyCow列為提供「Veg-option」，也就是有素食選項的餐廳，在網站上有四星的高評價。

/ 吧檯桌上的器皿和餐具，散發純樸的溫度，看得出來店家很喜歡木質的材質

梅しそソーダ
Plum Shisho Soda ￥600

紫蘇梅子蘇打，餐點用的素材感覺都很健康取向，就連汽水也很天然，在這種夏日喝一口充滿泡泡的蘇打飲料，融入了自然水果滋味，酸酸甜甜又清爽，看著泡泡在美麗的漸層中滋滋浮起，畫面感很療癒。

アイスアメリカーノ
Ice Americano ￥400

本來想說阿水怎麼點了一杯樸實無華的黑咖啡，喝了一口卻一點都不枯燥，Cafe Phalam 他們家的自家烘焙咖啡果然好喝！散發果香的層次，即便是冰咖啡又能感受到咖啡豆的品質，尤其是那個玻璃杯，可愛得讓人愛不釋手。

ハタケ定食
Vegetable Combo Plate ￥950

終於我們的主角上場了！
咖啡廳套餐是中午和晚上都有提供，不過價錢不一樣(¥950和¥1100)，整個組合包括有全穀玄米飯、紅蘿蔔泥沙拉、鷹嘴豆番茄湯、豆玉子燒、醃漬黃瓜、法式鹹派(Quiche)和咖啡凍，是一餐就能吃到前菜、沙拉、主食、配菜、湯和甜點，有點像是打開百寶格那樣的琳琅滿目，每一樣都讓人有小驚喜。

套餐中的每一個元素都不馬虎，沒有一樣感覺是來湊數充場面的，看得出來店家準備餐點的用心，湯濃郁得有滋有味，飯的米粒也煮得好吃不軟爛，小小沙拉裡充滿種類豐富的穀蔬，甚至還多加了藜麥，講究健康，是讓人能充滿元氣的食物呀！

其中我最為驚喜的是法式鹹派(Quiche)，也是完全不用蛋奶就能製作出來的美味，如果你也是Quiche控的話，也推薦在京都三条的 CHOICE Vegan Cafe，他們家把鹹派做得外酥內軟，十分推薦。

“ 城市裡如鄉村溫暖的一個角落

後記
-
Cafe Phalam 給了我們一個日本咖啡廳很好的詮釋，
從環境、服務到食物，都給人心暖暖的感覺，
不論是多小的東西，都投注百分百的用心，做到理想的標準，
距離二条站僅幾分鐘路程，是旅程中一個很舒服的逗號，
在緊湊旅途中，總要讓自己喝一杯最悠閒的咖啡，被豐盛的食物好好療癒。

在我心裡不禁想，如果有更多餐廳，
能像Cafe Phalam 真正懂得「素食友善」的意涵，那該有多好啊！

［ INFO ］

Cafe Phalam｜Facebook｜HappyCow
▌店家地址Add：日本京都府京都市中京區千本御池上る新二条ビル1F (Google Map)
▌聯繫電話 Tel：+81 75 496 4843
▌營業時間Hours：9:00-18:00
▌注意事項：葷素共食、素食友善、Vegan選項｜提供 WIFI

［此篇為真實造訪消費］
評論為個人真實意見，僅提供參考｜合作文皆載明｜圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢

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Author / W小姐旅行畫報
♡愛、旅行、蔬食、藝術 #Vegan since 2017
喜歡旅行的Ｗ小姐，在澳洲遇到我的荷蘭男友Ｗ阿水，自此二人開始了為愛走天涯的冒險，紀錄旅途精彩風景以及生命的美好，寫下屬於兩個W的故事。協助推廣旅遊、住宿體驗歡迎來信：lovewinnie36@gmail.com
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