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京都食報|Cafe Phalam,溫暖如來到鄉村的城市小咖啡廳,可愛的Vegan套餐、自製Vegan甜點#二条站

9/17/2019

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Cafe Phalam|葷素、素食友善、Vegan選項|Facebook|HappyCow
 日本京都府京都市中京區千本御池上る 新二条ビル1F|9:00-18:00|+81 75-496-4843

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日本咖啡廳獨有的可愛之道

我對日本咖啡廳的形容詞就是可愛,在逛累的午後坐在咖啡廳內歇歇腿,享用餐點和咖啡,是我覺得來日本旅遊一定要來體驗的一件事。除了台灣,日本同樣也瘋咖啡廳,獨立、連鎖品牌呼相爭豔,而我們選擇來到了Cafe Phalam,極近二条站,非常適合作為旅途的中繼站,在Vegan圈小有名氣,這裡供應特製甜點和素食友善的套餐,迷人溫暖,散發著日系獨有的可愛之道。

​主筆:W小姐 / 主拍:W阿水

- 本文出自W小姐旅行畫報 - 
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這天我們白天遊玩嵐山後,搭完嵐山小火車,就從JR馬崛站直接搭JR回京都市區,一路直達二条站,也不過20分鐘的車站,而Cafe Phalam為就是這麼好,就在二条站東口對面,也就是從車站過一條馬路就能到達的距離。

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一來到門口,就看見玻璃門上手寫著重要的關鍵字,雖不懂日文也完全能拼湊出它的意思(笑)

自家製的Vegan甜點和espresso濃縮咖啡,是Cafe Phalam主打的特色,咖啡豆也完全是來自公平交易的選品,而Vegan也代表了甜點不使用雞蛋與牛乳製品,走的是注重生機飲食、健康取向的路線,不過先說好了!我們是衝著他們家的套餐來的喔!


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很早就開門了! 早上9點來報到,還能吃得到早餐喔!日本不像台灣有那麼多的早餐店,咖啡廳就成了另一種早餐選項。

Cafe Phalam的早餐深獲好評,都是素食可食的喔!而且含蛋奶的像是優格、奶油、牛奶,都可以換成無蛋奶的純素版本,是真正的素食友善(Veg-friendly)。


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門面看起來小巧,但其實走進去就發現還店內滿深的,桌椅不少,不論是一人吧台座位區或是一群人相聚必要的大木桌都有,還有書櫃放了很多書、雜誌、漫畫,現場也有客人就是來這裡慢慢做事,或是悠閒閱讀,感覺這是一個有很多當地人的咖啡館,整體氣氛很安靜和友好。
咖啡廳最後頭就是自家的烘豆機,是老闆到產地向咖啡農家採購,再直接在店裡烘豆的。


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除了咖啡豆外,店內對於餐點食材也很講究,都是以無化學農藥的自然栽種的原料為主,門口處就販售著咖啡相關的器皿,還有許多有機雜貨,讓我這個Vegan有機健康控眼睛一亮!

不難發現 Cafe Phalam 店裡面是以鄉村風為主軸,層架和櫃台也都是樸實溫暖的原木,讓人感到很親切近人的氛圍。

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Cafe Phalam 有英文菜單,部份餐點不是素食,但是無麩質(Gluten  Free)或是純素都會清楚標示,選擇也很多,對於有乳糖不耐症,在日本要找到質量好的豆乳咖啡有點難度,在Cafe Phalam 都提供了可將牛奶換成豆漿的選擇。

復古木質的玻璃櫥窗中,擺上了許多可以配咖啡一起享用的甜點,底下還貼了「Happy Cow」的認證貼紙喔!
國際素食評鑑HappyCow,真的是現代旅人素食必備的權威APP,HappyCow是一項在線服務,列出了各類型素食和健康食品的來源,Cafe Phalam 被HappyCow列為提供「Veg-option」,也就是有素食選項的餐廳,在網站上有四星的高評價。

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/ 吧檯桌上的器皿和餐具,散發純樸的溫度,看得出來店家很喜歡木質的材質

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​梅しそソーダ
Plum Shisho Soda ¥600  

紫蘇梅子蘇打,餐點用的素材感覺都很健康取向,就連汽水也很天然,在這種夏日喝一口充滿泡泡的蘇打飲料,融入了自然水果滋味,酸酸甜甜又清爽,看著泡泡在美麗的漸層中滋滋浮起,畫面感很療癒。


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アイスアメリカーノ
Ice Americano ¥400  

本來想說阿水怎麼點了一杯樸實無華的黑咖啡,喝了一口卻一點都不枯燥,Cafe Phalam 他們家的自家烘焙咖啡果然好喝!散發果香的層次,即便是冰咖啡又能感受到咖啡豆的品質,尤其是那個玻璃杯,可愛得讓人愛不釋手。
​

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​ハタケ定食
Vegetable Combo Plate ¥950  

終於我們的主角上場了!
咖啡廳套餐是中午和晚上都有提供,不過價錢不一樣(¥950和¥1100),整個組合包括有全穀玄米飯、紅蘿蔔泥沙拉、鷹嘴豆番茄湯、豆玉子燒、醃漬黃瓜、法式鹹派(Quiche)和咖啡凍,是一餐就能吃到前菜、沙拉、主食、配菜、湯和甜點,有點像是打開百寶格那樣的琳琅滿目,每一樣都讓人有小驚喜。


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套餐中的每一個元素都不馬虎,沒有一樣感覺是來湊數充場面的,看得出來店家準備餐點的用心,湯濃郁得有滋有味,飯的米粒也煮得好吃不軟爛,小小沙拉裡充滿種類豐富的穀蔬,甚至還多加了藜麥,講究健康,是讓人能充滿元氣的食物呀!

其中我最為驚喜的是法式鹹派(Quiche),也是完全不用蛋奶就能製作出來的美味,如果你也是Quiche控的話,也推薦在京都三条的 CHOICE Vegan Cafe,他們家把鹹派做得外酥內軟,十分推薦。

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“ 城市裡如鄉村溫暖的一個角落 

後記
-

Cafe Phalam 給了我們一個日本咖啡廳很好的詮釋,
從環境、服務到食物,都給人心暖暖的感覺,
不論是多小的東西,都投注百分百的用心,做到理想的標準,
距離二条站僅幾分鐘路程,是旅程中一個很舒服的逗號,
​在緊湊旅途中,總要讓自己喝一杯最悠閒的咖啡,被豐盛的食物好好療癒。

在我心裡不禁想,如果有更多餐廳,
能像
Cafe Phalam 真正懂得「素食友善」的意涵,那該有多好啊!
​
​
[ INFO ]

Cafe Phalam|Facebook|HappyCow
▌店家地址Add:日本京都府京都市中京區千本御池上る 新二条ビル1F(Google Map)
▌聯繫電話 Tel:+81 75 496 4843
▌營業時間Hours:9:00-18:00
​
▌注意事項:葷素共食、素食友善、Vegan選項|提供 WIFI
​
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​評論為個人真實意見,僅提供參考|合作文皆載明|圖文版權所有,如欲分享請載明出處|文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢
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​Author / W小姐旅行畫報
♡愛、旅行、蔬食、藝術  #Vegan since 2017 ​
喜歡旅行的W小姐,在澳洲遇到我的荷蘭男友W阿水,自此二人開始了為愛走天涯的冒險,紀錄旅途精彩風景以及生命的美好,寫下屬於兩個W的故事。協助推廣旅遊、住宿體驗歡迎來信:lovewinnie36@gmail.com
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