[旅魔人體驗卷] 新北食報｜野柳泊逸渡假酒店-漁人廚房，自助式螃蟹海鮮吃到飽，哈根達斯無限供應＃新北萬里

野柳泊逸渡假酒店漁人廚房｜Facebook｜(02)7703-5700
 新北市萬里區野柳里港東路162號之2｜午餐12:00-14:00 晚餐17:30-21:00(假日21:30)｜10%服務費

主筆：W小姐/主拍：W阿水

野柳泊逸渡假酒店 漁人廚房
去東北角野柳玩，除了有當地海產店能吃新鮮漁貨外，
這裡有間野柳泊逸渡假酒店，2樓的漁人廚房提供自助海鮮Buffet，
附近有許多景點：東北角、野柳海洋公園、金山老街、朱銘美術館等，
自助吧吃到飽的價位較市區平實些，平日午、晚餐成人＄688+10%起，
因為是在海港旁邊，主打的也是以海鮮為主的料理型態。

​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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泊逸渡假酒店的位置很好找，只要找得到野柳海洋公園或是地質公園的話就能看到，
就在對面而已，是一間開幕兩、三年，算是滿新穎的飯店。
​泊逸其實是陸資富驛酒店集團的其中一支品牌，
旗下擁有「泊逸渡假酒店」、「泊逸精品酒店」、「富驛時尚酒店」、
「富驛商旅酒店」、「富驛酒店」五大品牌，
泊逸渡假酒店因有親子同樂遊戲區、球池、戲水區等設施，近年還滿受到家庭族群的歡迎。
​

一來到酒店，就會發現整體設計都是以時尚、精品為主基調。
漁人廚房位於飯店二樓，早晨供應住客早餐服務，午、晚餐提供自助百匯餐點。
在一樓通往二樓餐廳處，映入眼簾的是一道透明旋轉玻璃梯，
傾瀉而下的銀色金屬造景，像是大海中成群結隊的魚群形象，
歡迎著大家上樓來到漁人廚房。
​

來到餐廳入口，裡頭還有空中步道式的新穎設計，
空間十分開闊，看得出來是有在接團客的規模。​
​

入口另一邊還設有等候區，貼心備有書報供客人閱讀，
洗手間也十分潔淨、現代，有設計質感。

Buffet 取餐區很集中，算是中小型規模，
主要以Ｌ型來設置餐檯，走道很寬敞，
大致可分為五個區塊：
第一區以生食、海鮮、冷盤為主，
第二區以現煮、生魚片為主，
第三區為熱食區，
第四區為沙拉、湯品區，
第五區以甜點、飲品為主。
像這樣的自助式吃到飽，每日提供的菜色不盡相同，
​以下分享我們當日的菜色。

海鮮、生食、冷盤區

先看到的是冷盤區，海鮮類這天只有三種為主：
熟白蝦、淡菜、螃蟹，品項有點少，
白蝦尺寸滿大尾的、肉質飽滿，淡菜也算有肉，螃蟹的部分則偏小隻。

另外一旁還有櫻桃鴨肉捲、醉雞、多利魚拌海藻、蟹肉沙拉、義式烤南瓜等前菜類料理。

火腿片，走的是西方的口味。魚子沙拉，很有辦桌菜的味道，
這兩盤都是補新盤、剛上菜時拍的，
在這裡似乎一道菜色吃完了，就會換新一道的菜，跟上一盤不同菜色。

這區有辣味螺肉、義式野蔬沙拉及涼拌龍鬚菜。

另外還有冷盤類的鯊魚煙、小章魚和ＱＱ的魚皮，
因為我是不吃鯊魚類製品，鯊魚煙這部分就沒有嘗試了。

現煮、生魚片區

來到海鮮冷盤區對面，就是第二區現煮、生魚片區，
有個看板上能讓你翻牌子，決定今晚由誰來伺候，
好啦其實牌子是不能翻的，看板顯示今天所供應的現煮類菜色，
這部分種類也比以前少，以前還有牛肉麵、現切牛排呢！
這天我們只看到一整塊能現切的火腿肉。

生魚片有鮪魚，旗魚和鯛魚，沒有阿水愛吃的鮭魚，
一種魚一次只切三片，我覺得沒有特別新鮮，
建議可直接跳過，主攻其他海鮮即可，或是有你特別愛吃的魚類再吃。

​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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接著來到L型的另一端，個人還滿喜歡餐檯上垂吊的燈具，
各有各的姿態，別具氣氛。

沙拉、麵包、湯品區

沙拉部分種類滿多的，有洋芋、小豆苗、紫高麗菜、美生、
羅蔓生菜、洋蔥、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、洋芹，
品質都在水準之上，很鮮脆好吃，有些蔬菜如果能瀝乾點更好，
能依個人喜好撒上配料，麵包丁、堅果、杏仁片等，
​另外有六種沙拉醬可以選擇。

麵包提供四種種類，有歐式麵包和可頌很不錯，
一旁還有專用烤箱能現烤，而且不用等很久就有熱呼呼的麵包，
因為阿水是很注重麵包，有一點讓他很喜歡的竟然是他們的奶油，
是來自德國的進口奶油，難怪很對阿水的胃口。

特別的是，這裡還有自助式的燒仙草，五種配料任你選。
這天的湯品有中西二種：香菇排骨湯、玉米濃湯。

熟食、熱炒區

§ 義式紅酒燉雞
熟食區種類約有十種之多，我沒有每一種都拍到，
而且不同時間換掉補上的新菜色也不一樣，
這邊列出這天比較有特色的。

§ 冬菇蠔油煟蹄筋
​

§ 京醬炒雙鮮
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§ 塔香淡菜
​​

§ 海鮮總匯通心粉
另外還有看到泰式檸檬魚、翡翠蒸蛋等，算是亞洲和西方菜式都有，
個人覺得熟食區不要太晚去夾，當天去看很多料其實都被夾得差不多了。
​

甜點、飲品區

水果的選擇還算多，早些時候還有百香果，都很新鮮好吃。

​甜點的種類算是頗多，而且口味不錯，
可惜後來吃飽後又專攻哈根達斯，沒能吃太多。

飲料的選擇性也算多，囊括許多種類，
有水、氣泡軟性飲料、現磨咖啡、茶品 (冰、熱)、果汁等。
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自動現磨咖啡機的使用很清楚容易，只需按下所需品項即可。

茶品選項也是很多，提供天仁茗茶系列茶包，
另外還有熱的桂圓紅棗茶、薑母茶等養生類茶飲，
​喜歡喝桂圓紅棗茶的我，當然不能錯過。
冷飲除了汽水外，還有還原果汁和奶茶可選

最讓我喜歡的亮點就是哈根達斯冰淇淋，
總共有六種口味：香草、草莓、抹茶、巧克力、咖啡和芒果，
都是普遍較受歡迎的口味，而且冰櫃不會太冰到冰淇淋太硬不好挖，
旁邊的挖冰匙的水台，不停有水流出循環，讓湯匙一直都保持著乾淨好挖的狀況，
服務人員也經常會換水，衛生觀感良好。

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接下來看看我們當天菜盤的內容物，
沙拉是我很推的部分，沾柳橙優格沙拉醬，酸甜滋味很可口。

冷盤的部分，很喜歡白蝦的表現，大尾又飽滿，後來又去多夾了幾輪。
​另外涼拌龍鬚菜也讓我有印象，以芝麻醬提味，和蔬菜很對味。
多利魚拌海藻是滿特別的一道，充滿海洋鮮味，
醉雞和櫻桃鴨味道就沒有那麼突出​，肉質不夠鮮美，魚皮則有點太濕。
​

這道湯品值得稱讚，裡頭放了不少香菇、用料實在，
喝起來有淡淡的中藥味又不會太搶戲，提升了食材味道的層次。

淡菜也料理得不錯，吃起來入味又不會太老，
阿水很喜歡他們的奶油，夾了不少麵包來抹奶油吃。

雖然我心目中冰淇淋第一名的牌子是莫凡彼Movenpick，
哈根達斯還是能稍稍撫慰我的心，當天六種口味都挖來試試，
之前對哈根達斯印象最深刻的是草莓口味，當然好吃！
這次最喜歡的是芒果口味，香濃扎實的果香很棒，
咖啡口味也不錯，不過感覺之前似乎有融化過，疑似吃到冰晶的口感，
整體而言，每種口味都好吃，哈根達斯無限供應真是一大賣點。

因為之後還要開車回台北，也喝了杯咖啡，
​最後以我靈機一動的搭配：美式咖啡加上一球哈根達斯的香草冰淇淋作結，
你可以說是漂浮冰咖啡，而我說這是我喜愛的Affogato吃法，
咖啡香醇、香草冰淇淋甜而不膩，當然是絕配囉！

後記
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以上是這次漁人廚房的體驗紀錄分享給大家，
整體而言，平日的自助百匯品項較過去少，
海鮮類我比較推的是蝦子，又大又飽滿，
其餘新鮮度和種類豐富程度還有進步的空間。
哈根達斯冰淇淋在冰庫不會太硬很好挖，這點讓我在這吃得很過癮。
​雖然價位比市區的Buffet便宜不少，而且午、晚餐一樣的收費，
感覺餐點菜色可以再豐盛一點，會更有吸引力。
大坪數開闊的餐廳，整體裝潢年輕時尚，用餐環境舒適，
這裡比較適合來東北角景點附近遊玩時順道來吃。

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野柳泊逸渡假酒店漁人廚房｜Facebook｜官網
▌店家地址：新北市萬里區野柳里港東路162號之2 (Google Map)
▌聯繫電話：(02)7703-5700
▌營業時間：
平日 (週一至週五) 午餐時間：12:00-14:00、晚餐時間：17:30-21:00
假日 (週六、週日、國定假日)、特殊節日 午餐時間：12:00-14:00
​晚餐時間：第一場17:00-19:00│第二場19:30-21:30
▌注意事項：座位約百餘位/10%服務費/每時段用餐時間為兩小時
平日 (週一~週五) 午、晚餐 成人＄688+10%、兒童＄388+10%
假日(週六~週日、國定假日) 午、晚餐成人＄788+10%、兒童＄388+10%
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