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高雄食報|老江紅茶牛奶-南台路本店,記憶中的就是這個味,把一件事做到最好的老店精神#美麗島站

10/23/2016

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老江紅茶牛奶|官網|Facebook|(07) 287-7317
 捷運美麗島站 高雄市新興區南台路51號|7:30-2:00

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主筆:W小姐/主拍:W阿水

​老江紅茶牛奶 南台路本店
說到什麼叫高雄在地的美味,
老江紅茶牛奶幾乎每次都是榜上有名的,
許多高雄人從早餐吃到宵夜、從毛頭小子吃到白髮蒼蒼,
獨特風味讓人每次喝都覺得驚奇,
今天帶阿水來喝高雄必喝,​體會傳承一甲子的好味道,
還有那種「把一件事做到最好」的老店精神。


​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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隱藏在美麗島捷運站圓環附近的街道上,
老江紅茶牛奶本店就在中正路和南台路路口不遠的地方,
大約步行6分鐘就能到達。
現在美麗島這裡成為了旅遊高雄的蛋黃區,
除了在地高雄人捧場之外,也有很多旅客說什麼一定要過來喝看看的。

​

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像這樣的老店,我還是特別喜歡去本店品嚐,
如果遇上假日,人潮就特別得多,
要來買老江紅茶牛奶,就要做好要排隊的心理準備。


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營業至今已超過一甲子的歲月,
本店當年還是創下24小時營業型態的始祖呢,
走進店面,彷彿時光倒流,看起來如一般早餐店的氛圍,
卻沒有花俏複雜的菜單,甚至感覺不太起眼。
​

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好不容易排到點餐收銀台前,
老江紅茶主要販售就是早餐類的產品還有古早味的甜點,
還有那杯無可取代、遵循古法冰鎮製成的紅茶牛奶,
除了早餐外還營業到晚上,也能當宵夜吃,
幾十年來堅持於原味,牢牢抓住高雄人的胃口。

今天我們點了必吃的早餐組合:紅茶牛奶+招牌火腿蛋吐司,
特別的是店員會問蛋要全熟還是半熟,最愛半熟蛋的我們毫不猶豫就點了。
點餐付款後,店員會給你一張號碼牌的紙,
到時不論是內用或外帶,都是直接叫號碼。


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寫到這裡,其實不用多餘介紹,
因為老江真的是夠有名了,當天更不乏老顧客一瓶一瓶買回家喝,
甚至有人開車來載個十幾瓶,現在外縣市也能透過網購宅配到府。
因為老江是直接加鮮乳來製作紅茶牛奶的,
如果怕不能久放,也可以買紅茶回去自己加牛奶。


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§ 紅茶牛奶 小 $40/杯
​堅持只用純糖,不加任何冰塊,
使用傳統冰鎮方式,冰度還是透心涼地棒!
紅茶牛奶是加入一整瓶高大牛乳調製,
香濃不膩的順口,就是老江令人難忘的招牌味道。

四種茶葉調配的微妙比例,其中帶有特別淡淡的咖啡香味,
喝完真的讓我念念不忘,簡單的一杯奶茶原來能這麼好喝!
​
說真的這樣一杯的價格和一般早餐店比算貴,
但和一般咖啡廳或餐廳比起來便宜太多了,而且也沒這麼好喝,
能用一杯紅茶牛奶來打出名號,絕對有無可取代的滋味。


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§ 招牌火腿蛋吐司 $50
老江紅茶牛奶的吐司最特別之處,
就在於用古董烤麵包機烤出來的微妙酥度,
而且吃起來還是十分鬆軟,掌握得恰到好處,
據說烤麵包機還是當年從廢棄美國軍艦上拆下來的,
現在竟成為老江的鎮店之寶,也是頗奇妙的命運,
背後的這段故事也是充滿了高雄港都的色彩呀!

​

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塗上滿滿從紐西蘭進口的奶油,
打開吐司一看散發著融化的油光,一口咬下香氣四溢,
半熟的蛋黃正是我所愛的熟度,不小心就會流汁,
火腿片則是非常有古早風味,吃下去不禁心想,就是這個味道!
看似平凡的一份早餐做得樣樣到位。


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阿水不小心就吃了二份早餐,讓人心滿意足的一餐。

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有的人覺得老江紅茶牛奶怎麼這麼貴?
尤其一份早餐吃起來是一般店家價位的二倍,
店家說他們用的食材比較好,這是最主要的原因,

「要賣便宜的價錢很簡單,只要把食材換過另外一種便可,
但這樣就失去了老老闆的精神。」

隨著原物料的上漲,還是講究要用該用的食材,
把一件事做到最好的老店精神,
為的就是專注做出高雄人記憶中的味道。


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後記
-

老江紅茶牛奶 完全以老店美味取勝的實力派,
成為高雄在地指標性的味道,
下次想點大家都很推的蛋餅來吃,滿滿
真材實料。
最經典的濃醇的紅茶牛奶,每次喝都直呼驚艷,​
那種記憶中的美好在口中化開,真是獨一無二,
很容易一試成主顧,請小心服用。


W小姐說:寫這篇又喝不到老江紅茶牛奶,很鬱卒……
阿水說:蛋黃半熟的狀態很完美,原來台灣的奶茶做得這麼好喝喔!



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老江紅茶牛奶 南台路本店|官網|Facebook|
▌店家地址:高雄市新興區南台路51號 捷運美麗島站步行約5分鐘 
▌聯繫電話:(07) 287-7317

▌營業時間:7:30-2:00
▌注意事項:座位約18位/只收現金
​√評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢

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