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台北食報|台北城老舖美觀園,西門町老字號,歷久彌新的經典 ,跨越一甲子的真材實料,上乘生魚片蓋飯/大明蝦沙拉

8/13/2016

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美觀園|Facebook|(02)2331-7000
 捷運西門站 台北市萬華區峨眉街36號|11:00-21:00|免服務費 無低消

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台北城老舖美觀園日式料理,陪著大大小小走過記憶中的美味,
如今正好已創店70年,仍在西門町屹立不搖的超強實力派,
用料新鮮大器又秉持平價,一直都是美觀園的精神,
峨眉街36號是創店原址,堅持原味的傳承,
今日帶荷蘭男友阿水來一同品味老牌經典,感受台日混合的料理火花。



​本文出自W小姐旅行畫報
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來到西門町商圈徒步區,美觀園就位在熱鬧的峨眉街上,
今日來到的是創店老舖 - 峨眉街36號的美觀園,星期一傍晚人潮仍川流不息。


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非常具有時代精神的店門口,
看到「美人捲珠簾」的串珠門簾,就回想到以前外婆家掛上的,
很久不曾看到了,宛如時光倒流般,踏進店裡。


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店員們穿著日式制服,以日文道聲歡迎光臨,
一樓有著吧台作業區,可以看到師傅們在廚房賣力料理演出,
最右邊的師傅就是本店當家老闆,一邊工作,一邊有老顧客和他開心閒話。


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美觀園的座位區共有三層樓,座位多達百餘位,
我們選擇在二樓用餐,窗明几淨,座位十分寬敞舒適,
而且燈光通明,材料新不新鮮看得一清二楚。

服務生送上菜單,美觀園最棒的一點是菜色琳琅滿目,每次來很難點到重複的,
從日式生魚片、握壽司、炸物、定食、招牌快餐到台式排骨飯應有盡有,
☞MENU菜單連結請按此

今天W小姐和阿水的點餐:  ​
上乘生魚片蓋飯 *1份
北海三色蓋飯 *1份
綜合生魚片 *1份
鮭魚味噌燒 *1份
大明蝦沙拉 *1份
炸南瓜可樂餅 
*1份
​

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大明蝦沙拉
​
首先上場的大明蝦沙拉就氣勢十足,是不是很有辦桌菜的架勢,
整尾的大明蝦佐上店家特製美乃滋,好新鮮開胃,
明蝦肉質紮實鮮美,阿水吃到這道都眉開眼笑,一般他是不吃美乃滋的,
不過這種台式偏甜的口味,他比較能接受。


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以高麗菜絲鋪底,配料有豐富的小黃瓜、玉米粒、番茄、黑豆和水果丁,
大黑豆好好吃呀!我個人比較不習慣吃上面附的罐頭水果,
​不過我想美觀園要吃的就是這種懷舊感,
所以一直保留當年的作法,時到今日讓人還能重溫經典。


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這道還有隱藏版驚喜,就在大明蝦蝦頭之中,
師傅精心在蝦頭塞滿了馬鈴薯泥,薯泥飽吸蝦頭精髓,
吃起來散發出海鮮鮮味,十分特別。


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炸南瓜可麗餅
​
美觀園上菜方式是一次全上,突然間就滿滿一桌,
所以這道端上來時,一定要趁著熱呼呼立馬吃,
酥脆的外衣炸得恰到好處,一點也不乾柴,師傅真功夫來著,
好喜歡這麵衣的口感,回味無窮,一口咬下跑出的內餡更令人驚艷。


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厚實飽滿的金黃南瓜餡,香濃綿密鬆軟,形成外酥內軟的必要,
即便是日式家常可麗餅,美觀園的表現一點也不含糊,
下次光顧會想再點一次吶!


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鮭魚味噌燒
份量一樣是誠意十足​,吃得到鮭魚豐富的油脂,
魚肉呈現粉嫩嫩的色澤,味噌味其實不是很明顯,
附上台式泡菜一起入口,口感更豐富,我自己喜歡再擠一點檸檬汁。


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綜合生魚片
吃生魚片至今沒看過如此厚切的重量級,視當天魚貨供應,
所以魚肉種類不是固定的,這盤有難得的紅魽,
最重要的是食材很新鮮,
魚肉的Q彈度令人滿意,尤其愛吃鮭魚的阿水給了大好評,
鮭魚油花如琥珀狀分布細膩,切面漂亮,
帶著晶瑩的光澤,直接跳過不沾芥末,大口吃下真是滿足。


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名符其實的「大塊」朵頤中,若是像我一樣不太會使用筷子,
如此重量加上魚肉咕溜,是有可能會夾不住的程度。


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北海三色蓋飯
接著是重頭戲的主菜,繽紛配色和豪華用料就令人目不暇給,
大膽使用了三鮮當主角:小龍蝦泥、鮭魚卵和海膽,
佐鮮脆的小黃瓜、薑片和山藥,再撒上提味的海苔,
滿滿食材底下,還有芝麻香鬆為底的壽司飯,屬於較黏牙的口感。


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我覺得這個蓋飯適合一開始單吃上面的食材,
個別品嚐單一海鮮的美味,
海膽的鮮度爆表,濃郁香味在口中久久不散,
​小龍蝦泥口口吃得到蝦肉,而微鹹的鮭魚卵在口中爆開很過癮。

後來發現蓋飯其實是用小黃瓜分隔三鮮,
看起來就像賓士的LOGO一樣,我可以偷偷取它叫做「賓士蓋飯」嗎?

單一品嚐各種美味後,接著可把所有食材做拌飯吃,
擁有多層次的口感,享受北海的獻禮。


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上乘生魚片蓋飯
這樣還沒結束,還有更霸氣的上乘生魚片蓋飯,堪為美觀園的招牌,
這道主打的是多種豪華海鮮,一碗就能吃得到各式生魚片的鮮美,
點綴著滿滿海鮮:鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、花枝、干貝、牡丹蝦等,
食材新鮮,尺寸驚人,第一次吃到牡丹蝦的阿水覺得很驚奇,
牡丹蝦要夠新鮮才能用刺身方式呈現,入口果然甜美無比。


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舞動舌尖的美味海鮮,濃縮大海的精華在一碗蓋飯中,
個人覺得一定要來美觀園吃吃看的一道。

上乘生魚片蓋飯比北海三色蓋飯多了很多用料,
但其中的不同就是,北海三色蓋飯有小龍蝦泥,還有三種料的分量較多,
愛吃海膽的人不要錯過北海三色蓋飯,最後還能弄成拌飯吃。


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這樣毫不手軟的份量,讓我們吃到最後超飽足,
用餐都會提供熱茶,服務生招呼周到,熱茶喝完也會主動續杯,
隨定食蓋飯還會附上一碗味噌湯,滿滿的板豆腐很對我的胃,
有時還有魚肉,雖是附湯卻非常實在。


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帶阿水來感受西門町的老舊情懷,
對美觀園的海鮮排場留下深刻的印象。


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阿水想來杯可樂,服務生送上這懷舊感十足的玻璃杯,
吃辦桌時,不論是喝啤酒、黑松芭樂汁還是開喜烏龍茶,都少不了這個杯子。


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餐廳擺設也帶著早期台灣的色彩,以台式經典詮釋日本風情。

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牆上大看板娓娓道來美觀園的歷史脈絡,
跨越一甲子還能在變遷激烈的西門町屹立不搖,實在是一頁活歷史。


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遙想當年的美觀園,
走過大時代而傳承下來的菜色,都能看到其歷史的影子。


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後記
-

朝聖美觀園後,發現人氣不墜的魅力,
就是平實價格能吃得到高品質的食材,更喚醒記憶中的台灣魂,
北海三色蓋飯(賓士蓋飯)和上乘生魚片蓋飯是其中經典之作,
菜色多樣豐富,每次來訪都能點不同的組合來試試,
下次走訪西門町,來美觀園重溫舊夢,
讓味蕾找回台北小城故事中的美味記憶。
​


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台北城老舖 美觀園 |官網|Facebook|
▌店家地址:台北市萬華區峨眉街36號 捷運西門站6號出口
▌聯繫電話:(02)2331-7000
▌營業時間:11:00-21:00  每個月第二、四週二公休
▌注意事項:座位約百餘位,冷氣開放/可訂位,無服務費,無低消
√評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢

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