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生活選物|珈琲人濾掛咖啡,早晨甦醒後最重要的小事,為自己手沖一杯好咖啡,感受夢想的溫度

2/8/2017

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主筆:W小姐/主拍:W小姐

珈琲人 DRIP COFFEE 濾掛咖啡 
​一早醒來聞到咖啡香,對很多人來說,是最愜意舒服的甦醒方式,
想在家中就能輕鬆享用到一杯好咖啡,濾掛咖啡成了最適合都市人的選擇。

珈琲人濾掛咖啡,是由SCAA咖啡評鑑師精心選豆打造,回歸純粹簡單,
不需花大錢買一台咖啡機放在家中,只需要熱水,
就能為自己手沖一杯好咖啡,現在成為我們一早醒來後,
最重要的一件小事情,從早晨起就能以美好舒坦的心情,迎接一天的開始。
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珈琲人,是經由美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡評鑑師打造的濾掛咖啡,
目前
有兩種口味:
深煎炭焙風味 (左)、曼特寧風味 (右)
一看到包裝就會喜歡上它的質感,透明半霧面的袋裝,
與市售濾掛咖啡的包裝路線很不同,多了點文青氣息和故事畫面,
這是關於一位咖啡職人的手沖咖啡時光,正為自己靜靜沖一杯好咖啡,
這家專屬於個人的咖啡館,人人都能是珈琲人,只為自己而開。


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​有一點看得出來很貼心,在包裝上清楚標示不同風味咖啡的苦味、酸味與香氣,
這樣的設計能讓人對咖啡味道上比較有個概念,
幫助消費者選擇適合自己的風味,
平常對咖啡沒有太多研究的人,也能藉此認識到咖啡的種類和特色。

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§ 深煎炭焙風味 Dark House Blend /一袋8杯份
苦味指數 ★★★★★
酸味指數 ★☆☆☆☆
香氣指數 ★★★★★

綠色包裝的是深煎炭培風味,咖啡採深煎烘焙手法,香氣中可感受到些許炭焙味,
發散一絲煙燻麥草香氣,雖然苦味較重,香醇濃郁的苦味隨即在口中化開,
​不帶酸味,主體強烈豐厚,濃郁口味型的咖啡愛好者會喜歡上的口味,
偶爾想要點強烈風格的時候,喝口炭培咖啡是最棒的了。


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珈琲人濾掛咖啡每袋有8杯份,不管是外包裝或是小袋裝都將資訊標示得十分清楚,
也附上人人都能上手的沖泡步驟說明,特別的是還有英文和日文的說明呢!



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§ 曼特寧風味 Mandheling Blend /一袋8杯份
苦味指數     ★★★☆☆
酸味指數     ★☆☆☆☆
回甘度指數 ★★★☆☆

奶茶色包裝的是曼特寧風味,採法式烘焙手法,咖啡香味外還帶點核果與可可的甜香,
幾乎無酸味,口感圓潤、微苦回甘,入喉後持久的芳香餘韻,令人回味不已。
溫和回甘的風味,將咖啡中最討喜的特質,發揮得淋漓盡致,
​是一般人都能接受的口味,適合作為入門款。

​

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兩種口味皆出於美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡評鑑師之手,化身成方便的濾掛咖啡,
讓咖啡重度迷戀者能輕鬆享受一杯高品質的專業咖啡,
對於講求快速、要求質感的現代都市人來說,真是一枚好物呢!

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這天一早醒來,就以珈琲人濾掛咖啡作為開場白,
除了要為自己好好沖一杯手沖咖啡外,還特別嘴饞,想簡單做個自製燕麥鬆餅當早餐,
陽光迷人,就這麼舒適愜意地展開一天的序曲。


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接著將濾泡咖啡的包裝撕開,不需使用繁瑣的咖啡機,
只要將熱水煮沸,簡單3個步驟,就能掛牌營業,開一家個人咖啡館囉!


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 ① 撕開/Tear
​依照濾紙袋上的箭頭方向輕輕撕開,注意保持咖啡粉在紙袋底部的姿態。
一打開濾袋,就能馬上感受到淡雅咖啡香撲鼻而來,心情一早就美好起來。

​

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② 拉開/Stretch
將濾紙袋兩邊的掛耳拉開,掛在杯子上,掛耳的設計滿好使用的,
可以很輕易地將濾紙袋撐起,結構也很穩,
事先準備的一壺熱水也已燒滾,接著就能開始沖泡咖啡啦!


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③ 沖泡/Pouring
注入約180c.c.~200c.c.熱水沖泡,倒入熱水時建議速度不要過快,
盡量讓注水高度低一點,避免過度衝擊咖啡粉,
若你希望咖啡味道能厚實一些,速度可以放慢些。
注水的方向可以從正中心開始,繞圈外往順時針方向外繞,要記住最大影響在於不要沖到濾紙。

​

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濾紙袋流量的速度剛剛好,看著咖啡細細地萃取出來,
自己手沖咖啡果然頗有一分成就感,一個屬於自己、回顧往來時光的最好片刻。

​

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由於我本來就愛喝黑咖啡,尤其是濾掛咖啡,適合單純地品嘗咖啡本質的原味,
不過也可以視個人的喜好,加入熱牛奶、肉桂粉、香草糖漿或是焦糖等,調配你所愛的咖啡滋味。


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這款曼特寧的風味的確迷人,沖泡後啜飲一口,入喉十分滑順圓潤,
印象中一般的曼特寧總是感覺濃厚味苦,這杯反而沒有苦澀味,更是一點也不酸,
加強了濃醇的餘韻,雖然說是比較溫和的口味,那股繞鼻的芬芳迴盪在鼻腔中,
明顯的回甘香甜,細細感受散發出來的
堅果可可香,讓人特別地喜歡。
​

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深煎碳焙咖啡,碳焙香醇濃厚,濃烈的口感讓人覺得過癮,
留下苦中帶甘的餘韻,層次感十分豐富,是大人系的成熟風味。
​兩種口味,兩種心情,感受生活日常的不同滋味、各種酸甜苦澀。


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這天早晨,喝著自己沖的手沖咖啡,吃著為自己準備的、不含蛋奶藍莓燕麥鬆餅,
心裡想著,美好的一天就該如此開始。


珈琲人想要訴說著的,就是沖下咖啡的那一刻,能夠與好久沒能好好說話的自己對話,
感受曾經夢想的溫度,那些單純、濃烈、美好的吉光片羽,
再從中找回一點力量和溫暖,又有精神面對接下來不管如何的各種挑戰。


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後記
-

喝過幾款濾掛咖啡,珈琲人濾掛咖啡的口味表現出色,
掌握住咖啡品項的特質,讓人一喝就很有記憶點,
曼特寧和深煎炭培發揮出不同感覺的精彩,
探索咖啡味蕾的豐富層次,原來是這麼簡單的美好,
非常適合給想隨時隨地享用一杯好咖啡的咖啡控,
不管在家、還是在公司,都能輕鬆做個珈琲人。



購買資訊
-

珈琲人濾掛咖啡:一袋8杯份,全聯福利中心/各大賣場/網購 皆可購買
​

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