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新北食報|雨田+早午餐,邪惡四種起司勾勾纏熱壓吐司,流淚手打漢堡排,玩扭蛋機、吃手感巷弄美食#新店早午餐#捷運七張站

2/22/2017

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雨田+|有素食餐點-蛋奶​|Facebook|(02)2912-4788
 捷運七張站 新北市新店區德正街22號|9:00-19:30 週一公休|提供外送|無服務費、無低消|Wifi

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主筆:W小姐/主拍:W阿水

雨田+ 手作早午餐

​走訪巷弄之中,有時更能發現感動人心的秘密美食,這間隱藏在新店七張站附近的早午餐,有著有趣的名字-雨田+,將雨和田二個字排列組合會發現,其實正代表著「雷氏一家」。

年輕老闆將雷爺爺和雷奶奶生前的願望實現,不使家人總是聚少離多,能在雨田+一起工作,提供最真心誠意的手作料理,
從
邪惡四種起司勾勾纏的熱壓吐司,到流淚手打製作的超厚漢堡排,好吃得很有特色,難怪能成為當地人早午餐的最愛。
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-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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雨田+早午餐位在捷運七張站1號出口附近,步行走過來約5分鐘,這一帶都是安靜的住宅區,雨田+本身也是隱藏在老公寓之中,有看到門口的木頭櫃檯上的字樣嗎?

其實就是一邊是雨,一邊是田喔!代表著雷家人,親切地歡迎客人來此做客。

因為鄰近山邊,遠方還能眺望山丘上的建物層層疊疊,阿水覺得這裡的街景和氣氛特別好,不禁按下快門捕捉這一刻。
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一旁的木門上,貼上手寫題字的春聯一對,更吸引了我的目光,更感覺今年是雞年、萬象更新的新春氣息,一景一物似乎都有故事性。

少了濃厚的商業氣息,轉進這個巷弄中,似乎連時光也緩慢下來,令人不自覺地靜心。
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走進店內,就能發現店裡用了許多溫暖的木質風格傢俱,在門口提供了報章雜誌讓客人在店中取閱,這點十分貼心,一旁還有一個小工作站,有各種印章、筆、剪刀和麻線,讓客人可以自己手作,掛上自己的留言卡。
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來到用餐區後,會發現整體是呈長型的空間,一邊全是玻璃窗,採光很明亮,窗邊座位有如火車包廂自成一局,都有舒適好坐的沙發椅墊和超大的木頭桌。

看著窗外寧靜的街景,特別感到輕鬆以及自在,
座位周邊也貼心設置了插座,有Wifi、不限時,舒服的氛圍想讓人搬筆電坐上一整天。

特別的是,只有這一桌是有大泰迪熊陪坐的,熊熊限定桌在這可是很受歡迎呢!


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另外一側設有二人和四人的座位,以木質裝潢設計為主,帶點輕鄉村風,給人一種溫馨感和家的氛圍,座位不算太多,大約30來個位子。

我們用餐的時間是平日約下午兩點,入座不久陸續有客人進來,沒一下子就客滿了,想見是當地周邊的人氣店家,若是特別與人相約,可能還是要事先訂位比較好喔!
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仔細一看牆面上掛著的,也不是毫無關係、不知所云的裝飾,代表著「雨田+雷家人」的回憶躍然紙上,框住了一個又一個家人彼此間珍貴的時刻,能感受到一個對家深深的羈絆。

我想畢竟有家人在的地方才能叫做家,在現今風氣下這份情感更顯難得,看著「Do more of what makes you happy. 」,真心感覺這裡是個充滿人情溫度的地方。
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一般座椅底下,還貼心準備了籃子讓客人能夠置物。
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在雨田+採半自助式,不收取服務費,客人需到櫃檯點餐,若需要額外的醬料都可以來架子這邊自取。

接著讓我們看看雨田+的菜單,主要供應的是
全日早午餐,營業到晚上七點半
,種類豐富,有吐司盒子/熱壓吐司、早午餐組合、燒餅Pizza、鐵鍋蛋餅、特製沾料佐麵包、義大利麵和焗烤燉飯等。

他們家的飲料也十分有特色,有各種花果茶和店家特調等,雨田+也有和FoodPanda空腹熊貓合作,提供外送餐點的服務,就算不出門也吃得到手作好食。
詳細 雨田+手作早午餐 菜單請點←
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如果覺得菜單種類太多,實在難以選擇,雨田+還很好玩地提供轉蛋方式來下決定,「這餐就交給扭蛋機!」來解決你的選擇性障礙。
只要投入扭蛋機上標示的硬幣,就能轉出相對應價格的餐點,有時還比原價優惠喔!這樣的玩法真是太有趣了,阿水一副躍躍欲試的樣子。
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§ 蔓越莓蘋果 (左) $80、假奶波霸 (右) $90 
蔓越莓蘋果是一杯果茶飲料,完全不含咖啡因,
內容主要有黑莓、巴西莓、蘋果、路易博士茶(南非國寶茶)、山芙蓉,成分很天然,
我本來就是南非國寶茶的愛好者,想了解南非國寶茶可參考我之前寫的荷蘭必買伴手禮文章請點​←
裡頭雖然用的是茶包,喝起來果香風味卻十分濃郁,完全不像是茶包泡出來的。

假奶波霸的名字很好玩,假奶指的就是用豆漿調的,外面其實比較少看到這樣的飲料,
是以黑糖豆漿配上黑糖波霸珍珠的組合,裡頭的波霸裹著濃濃的黑糖蜜,
每顆大顆飽滿又有QQ嚼勁,喝起來甜蜜又不會太膩,一大杯可以喝上一下午,
店裡另外還有對應假奶的 真奶波霸 (牛奶奶茶+黑糖波霸) 可以點。
​


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§ 雨田+麻瓜沙拉 $120
單純是想要吃蔬食,點了一份沙拉來嚐嚐,送上來時感覺內容還滿簡單的,而且價位有點高,用小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和乾洋蔥絲,淋上店家特製的胡麻醬而成。
​
沒想到卻意外好吃,阿水也說怎麼這麼好吃,吃過不少胡麻沙拉,這道口味很突出呢!香濃開胃的胡麻醬充分包裹著鮮蔬,偷偷感覺這道是他們家日常的私房料理,芝麻香氣帶著微酸滑順,我們吃得一絲不剩。


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§ 豪華綜合起司 吐司盒子 $90
雨田+必嚐店家自信推薦款的豪華綜合起司吐司盒子,其實也是正紅的熱壓吐司,我們之前在荷蘭(荷文:Tosti) 很常吃得到,現在反而在台灣是颳起一股炫風。

雨田+的起司吐司盒子很特別,是精選四種不同熟度和口感的起司所組成的:瑞士乾酪、切達乾酪、柯比捷克乾酪、蒙特利乾酪
這次有請阿水這個起司大國荷蘭人來鑑定,最適合不過了。送上來時看起來不怎麼樣,不過隨著我們切開,一切就迸裂了!
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不手軟一切開,就看到裡面是滿滿的起司餡爆出來。

​試著要分開兩片吐司,中間濃稠的起司完全是勾勾纏、不給分,整個是大牽絲的狀態,阿水還繼續往上拉來測試極限,結果竟然是絲絲相連到天邊,起司大爆發、香氣四溢,看起來十分誘人。
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四種起司呈現出各有不同的顏色和口感,味道嚐得出豐富的層次,阿水很滿意起司無比濃稠的質地,風味也比一般的更加濃郁。

裡面還另外加入棉花糖夾進牛奶土司,微鹹中還有一股甜味很特別,​果然是起司控不可錯過的必點招牌。
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§ 麻油塔香素鮮菇焗飯/蛋奶素 $190
​送上來時以鑄鐵鍋裝著,上面鋪上滿滿厚厚一層的乳酪絲,這裡的起司也是給得挺大方的,焗烤層當中還混合了雞蛋下去烤的,整個表面呈現出金黃香酥,挖上一口來吃還會牽絲。
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口味上也很特別,是西式與中式料理的結合,奶香之下是一股麻油滋味襲來,還融合了炒得香噴噴的九層塔,和底下Q嫩的杏鮑菇很契合,比較可惜的是菇菇種類似乎只有一種,吃到後面有些膩。

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§ 無魚,蝦也好 燒餅Pizza $180
​雨田+的Pizza也很有創意,都是用燒餅來取代一般Pizza的麵皮,烤得香酥脆的燒餅上,以辣莎莎醬、切達乾酪、瑪佐瑞拉乾酪和黑橄欖增添風味,香烤大蝦肉質很不錯,新鮮好吃,蝦腸也去除得很乾淨。
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§ 雨田+流淚手作漢堡排 $200
這份手作漢堡排也是來雨田+必吃的,一般漢堡排多使用牛肉來製作,這裡是特選新鮮豬肉,以肥肉和瘦肉之間比例 8:2 來製作,由主廚雷媽媽費時費工、手工摔打而成,因為是現點現做,菜單上都有註明,需要等候15~20分鐘的時間,隨餐還附上麵包和水果。
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豬肉漢堡排上還打上一顆半熟滑嫩的太陽蛋,也是店家特別選用有機雞蛋來做的,上面撒上碎花生角,以意大利油醋和店家自製的胡麻醬調味。

煎得熱氣騰騰的漢堡排,自然融化了上頭的切達起司,​一口咬下厚度十足的肉排,本身散發微微的辣度,充滿飽滿的肉汁,再沾附上蛋黃濃郁蛋汁,紮實的肉質融合滑順的口感,吃起來很過癮。
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喜歡這樣的暖心時光,暖暖陽光從窗戶灑落在餐桌上,吃著豐富美味的早午餐,分享有溫度的手作料理,份量讓我們吃得心滿意足,男生也可以吃得很飽的類型。
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在我們離開之前,阿水沒有忘記把留言小卡繫在鐵網上,留下小小的足跡,上頭有滿滿客人對雨田+的回饋和鼓勵,​讓人感受到這裡是像家一樣獨特的存在。
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後記
-

幾道吃下來,覺得雨田+的特色料理有著店家的用心,
很多都是外面吃不到的口味,食材用得很實在,
有不少餐點都是讓人抵擋不了的超邪惡滿滿起司料理。
除了一般早午餐價位外,店裡還提供60元左右像是鐵鍋蛋餅等平價餐點,
是新店地區難得的早午餐店,不少客人也是因為好口碑前來,
除了人氣好食以外,在店裡感受到那分自然的人情味,
那分有家的暖暖感覺,或許更是雨田+最無可取代的一點。



​{  實用旅遊資訊隨手查  }

雨田+|Facebook|
▌地址 Add:新北市新店區德正街22號 (Google Map) 捷運七張站
▌電話 Tel:(02)2912-4788
▌營業時間 Hours:9:00-19:30 週一公休
▌注意事項 :座位約35位/ 有素食餐點-蛋奶/ 提供FoodPanda空腹熊貓外送/ 無服務費、無低消 /Wifi

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